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04 Jul 2023

2023不用冷藏的常溫伴手禮挑選祕笈!LA ONE傳統、法式小點推薦

台灣人最愛禮盒大揭密 你是否也曾遇過重要的送禮時刻,卻不知道該如何選擇的煩惱?以下選項也許可以提供您靈感!     根據2023年台灣最新推薦十大熱門伴手禮排行榜,可以知道最受歡迎的禮盒,大致可區分為下列類別: 1.乾貨類型禮盒:主打養生的堅果禮盒、年味十足的烏魚子禮盒 2.甜點、點心類禮盒:餅乾禮盒、蛋捲禮盒 3.綜合款禮盒:精選點心及花草茶組合,滿足不同需求   台灣人氣伴手禮前三名,首選就是鳳梨酥,不僅台灣人喜愛,也是外國人必買
12 May 2023

母親節要送什麼?母親節禮物推薦給你!

  母親節要送什麼?母親節禮物推薦給你! 母親節送什麼給媽媽好?LA ONE eshop母親節禮物推薦大公開,不管你是料理高手還是廚藝小白,今年就用冷凍調理包為媽媽做一桌好菜!   時尚媽咪最愛!在家享受餐酒館的高檔菜色 時尚媽咪最愛,歐陸經典菜色輕鬆覆熱上桌,法式油封櫻桃鴨腿、核桃木煙燻鮭魚端上桌,一秒到法國檔次馬上提升。   法式油封櫻桃鴨腿來選用生產履歷油脂均勻細緻櫻桃鴨種, 12小時粗鹽、月桂葉、百里香、黑胡椒等慢工醃製, 讓迷人的香氣慢慢趁透
10 Mar 2023

低溫慢煮古秘方 味蕾一秒穿越到法國|油封櫻桃鴨腿

低溫慢煮古秘方 味蕾一秒穿越到法國|油封櫻桃鴨腿   若說北京烤鴨是中國菜鴨肉料理的超級巨星,那麼油封鴨腿confit de canard就是法式鴨肉饗宴中家喻戶曉的經典。   美國作家Jeff Potter在其著作《Cooking for Geeks: Real Science, Great Cooks, and Good Food》中提到「…如果明天就是世界末日,那我想要油封鴨腿當晚餐…」 天海祐希主演的《三星級主廚的營養午餐》,女
10 Mar 2023

巴沙米可烤豬肋排,美劇裡的大明星,無法抗拒的吮指美味

美劇裡的大明星,無法抗拒的吮指美味   一提到豬肋排,你是不是跟我一樣,腦海立刻浮現超紅美國影集《紙牌屋》男主角Frank在一家烤肉鋪店大快朵頤的模樣。這位西裝筆挺、鎮日在權力鬥爭中廝殺的Frank稱豬肋排是「靈魂食物」,不管是募款、處理棘手的罷工事件,在蓄勢待發之際,都會來這家小店忘情地大啖豬肋排。看他吃得十指流油、露出滿足的表情,追劇的我們誰忍得住?沒有不大喊:「我也要吃豬肋排!」   就因為Frank把豬肋排吃得太誘人,有些人甚至戲謔地說,豬肋排其實是才《紙
10 Mar 2023

有法式料理細膩血統的燉豬腳

有法式料理細膩血統的燉豬腳   「外國人生日吃蛋糕,為什麼台灣人生日吃豬腳?」其實豬腳不只台灣人愛,皮Q肉嫩、滿滿膠原蛋白的豬腳,就連事事講究優雅的法國料理也不錯過。阿爾薩斯燉豬腳是備受世界饕客喜愛的法式豬腳料理,不同於台灣常見紅燒作法,阿爾薩斯燉豬腳以酸菜燉煮,透過白酒在肉香中揉入清甜芬芳,微酸帶甜的滋味、不油不膩,最是符合現代人輕盈飲食的需求。     法德交界的經典鄉村菜 講到外國的有名的豬腳料理,多數人第一個想到一定是德國豬腳,但其實愛吃
24 Feb 2023

法餐名廚隨侍身邊 不出門也能吃大餐

法餐名廚隨侍身邊 不出門也能吃大餐   8大餐酒菜製成生鮮真空包 家有私廚! 「家裡需要請位御廚嗎?」 平凡的小市民,家裡沒有私廚24小時隨侍在旁,想吃大餐只能挑好時間上餐廳。 但口腹之慾說來就來,也許是偶像劇裡一個畫面,可能小說裡的一段文字,「想吃」這個念頭沒有預兆任性地躍上心頭。 如果只是「想吃」、有得吃就好,那也簡單,巷口24小時便利超商,或是冰箱冷凍庫裡的調理包、水餃就能解決,但你跟我一樣都不想委屈自己,把日子過得粗糙鄙俗! 別怪自己貪吃了!【名廚.8大餐酒菜】以「
24 Feb 2023

法式西點 陪你哭與笑的甜蜜夥伴 用它來寵自己與所愛

法式西點 陪你哭與笑的甜蜜夥伴 用它來寵自己與所愛   心情不佳時咬一口甜點,它能安慰你的落寞, 開心到想要大叫,咬一口甜點會加倍你的快樂! 達克瓦茲 費南雪 法式甜點迷人特質的綜合體 濃郁奶油香氣、鮮明堅果口感、優雅水果酸甜… 法式甜點就是擁有諸多迷人特質的綜合體,讓飲食男女無法拒絕它的魅惑!  經典費南雪   肚子餓了,甜點可以填補胃袋的空虛。 美味大餐少了它,也就無法劃下完美句點… 甜點對人類來說,
24 Feb 2023

波特酒燉牛頰 用時間交換的美味

波特酒燉牛頰 用時間交換的美味   LA ONE eshop 高人氣的「波特酒燉牛頰」是一道所有人嚐過後大呼「回不去了」的好菜!你以為這就是常見的紅酒燉牛肉嗎?那你就錯了!首先這道料理選用的是一頭牛只有兩小塊的牛頰肉,而且使用的波特酒,雖同樣以紅葡萄為原料,但發酵過程中加入白蘭地終止酵母菌作用,喝起來酒精度、甜度都比紅酒略高,慢火燉煮至牛肉「喝茫」,香嫩甘甜的牛肉征服所有追求美食的味蕾。 天選之肉 美味用時間來換 國人熟悉的牛肉,大多是牛小排、菲力牛排、霜降牛肉等油花均勻分
24 Feb 2023

名廚家庭料理 多國風家常味 讓餐桌早午晚都閃閃發亮

多國風家常味 讓餐桌早午晚都閃閃發亮   「每人口味喜好不同,想同時滿足全家的胃真困難!」 若您也有這樣的困擾,就讓【名廚.家庭料理】如廚房救援隊般華麗登場~ 它的魔法棒只需輕點幾下,就變出滿桌歐亞風情的功夫好菜,再挑惕的味蕾也會服服貼貼。   解凍加熱即可享用的多國風咖哩 無論是醬汁融入蘋果、蜂蜜與綜合香料的歐風「咖哩厚切牛」、濃郁開胃的「黑魂咖哩」或甘口柔順的「日式咖哩雞」,光聞氣味就令人食慾大開。   咖哩厚切牛   黑魂
16 Dec 2022

煙燻鮭魚作法 來自法國3 根煙囪高評價餐廳的煙燻技藝

煙燻鮭魚作法 來自法國 3 根煙囪高評價餐廳的煙燻技藝   煙霧中注入靈魂 生長在北極圈下方的鮭魚,每天都在冷冽湧流中晃游,銀鱗下如胡蘿蔔般的好看魚肉,比起其他魚類多了幾分姿顏,擺在生鮮架上,就是比旁的更吸引人。 不光只有外表,鮭魚的營養豐富,飽含油脂質地柔嫩細緻,能生食,也能煎、炒、煮、烤。至於煙燻,是另一個故事。 據說,以煙燻方式保存魚肉,最早是因弩特人發明,傳統印地安人進行「煙燻」時,儀式莊嚴肅穆, 因為他們深信,在煙霧繚繞的煙燻過程,一個偉大的靈魂被注入魚肉裡。 有了「靈