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07 Dec 2022

玉米濃湯料理做法|主廚私藏方法+2種經典搭配,帶你吃出高級感

玉米濃湯料理做法|主廚私藏方法+2種經典搭配,帶你吃出高級感   綿密、濃醇又散發奶香的玉米濃湯料理,可是大人小孩都愛的經典美味 不僅能帶給你滿滿的飽足感,還能與各式餐點完美搭配,可說是百搭又能吃出幸福滋味的湯品 但到底哪種玉米濃湯做法,才能烹煮出宛如高級西餐廳水準的濃湯,滿足自己與家人的挑剔味蕾? 現在,就讓法餐主廚分享推薦做法,以及2種經典搭配方式,教你在家也能端出大廚級的玉米濃湯!     經典玉米濃湯料理做法,主廚親自解析怎麼做 玉米
02 Dec 2022

法式漢堡排料理教學|鮮甜肉汁搭配厚實口感,挑剔味蕾也能大滿足

法式漢堡排料理教學|鮮甜肉汁搭配厚實口感,挑剔味蕾也能大滿足   你喜歡漢堡排嗎?厚實有彈性的肉排,融合讓味覺感受更升級的焦糖化洋蔥,一口咬下,鮮甜的肉汁在嘴裡奔放開來 每一口都能咀嚼到幸福的滿足感。且漢堡排不僅美味還很百搭,簡單變化,就能做出兼具質感與美味的漢堡排料理,無論視覺、味覺都能擁有大滿足。 想要做出高級餐廳等級的漢堡排料理嗎?那可別錯過本文,以下就讓我們一起學習漢堡排料理怎麼做吧! 漢堡排料理怎麼做? 漢堡排料理百搭又多變,能帶給品嚐的人吃不膩的美味驚喜
28 Nov 2022

圍爐年菜就要醬吃!醬香紅燒獅子頭

  法餐名廚跨界演繹中國名菜 團圓圍爐桌上必定會出現的「獅子頭」,肉質柔軟鬆化、鹹潤香美,專治「挑食嘴刁的小孩和「牙口不好」的阿公阿嬤。 其實,不只老人小孩愛這道菜,現代人忙著工作、趕著上課,很多時候都沒有時間慢慢吃飯,獅子頭能搭飯、拌麵,簡單快速解決一餐,是家庭主婦 的最佳救援! 美味又受歡迎的獅子頭,如果只有逢年過節才吃得到,豈不太可惜! 法餐名廚「撈過界」做出「沒有最好、只有更好」的法式大白菜紅燒獅子頭,讓你在家隨時大口吃美食、天天像過年!   &n
輕卡營養餐情境
10 Mar 2022

營養小教室 吃得飽不如吃得好!每日營養素攝取指南

根據衛福部國民飲食指南「我的健康餐盤」建議,強調攝取原型食物,能攝取到足夠的維生素、礦物質以及膳食纖維。 可將我的健康餐盤融入日常飲食中,達到均衡飲食的攝取。     我的健康餐盤 每天早晚一杯奶🥛: 每天早晚各喝一杯240毫升的乳品,攝取足夠的乳品可以增進鈣質攝取,保持骨質健康。 →可於早餐中增加乳製品的攝取,例如: ✔牛奶、✔優格、✔優酪乳,也可將平時喝的含糖飲料替換成無糖鮮奶茶。   每餐水果拳頭大🍎: 1份水果約1個拳頭大,1
LA ONE 輕卡營養餐
10 Mar 2022

營養小教室 減重該怎麼吃?光靠運動能減重嗎?

  運動可為身體帶來許多益處,例如:促進代謝、降低罹病率等,但想要單純只靠運動來減重時效率並不佳,以一個50公斤者為例,慢跑30分鐘所消耗熱量只有200大卡,熱量消耗不及一杯含糖飲料,若想要減少1 公斤的體脂肪需要多消耗約7,700 大卡的熱量,減重中可搭配規律運動,同時也要進行熱量控制,才能達到理想體重。   減重飲食小撇步 1.足夠的水分攝取,每公斤體重×至少30cc 2.避免含糖飲料,若喜歡喝飲料者可用無糖茶類、無糖氣泡水、維生素發泡錠取代 3.
10 Mar 2022

2023不用冷藏的常溫伴手禮挑選祕笈!LA ONE傳統、法式小點推薦

台灣人最愛禮盒大揭密 你是否也曾遇過重要的送禮時刻,卻不知道該如何選擇的煩惱?以下選項也許可以提供您靈感!     根據2023年台灣最新推薦十大熱門伴手禮排行榜,可以知道最受歡迎的禮盒,大致可區分為下列類別: 1.乾貨類型禮盒:主打養生的堅果禮盒、年味十足的烏魚子禮盒 2.甜點、點心類禮盒:餅乾禮盒、蛋捲禮盒 3.綜合款禮盒:精選點心及花草茶組合,滿足不同需求   台灣人氣伴手禮前三名,首選就是鳳梨酥,不僅台灣人喜愛,也是外國人必買
蕈菇松露塔塔醬義大利麵
18 Oct 2021

松露醬保存有技巧!專家分享松露醬的存放要點與料理運用

松露的產地大多分佈於義大利、法國,是一種生長在特定樹木底下的菌菇,並且熟成時間長達10年之久,有如鑽石一般珍貴。除了豐富的營養價值,松露的獨特香氣更能為料理畫龍點睛,不少老饕都對它深深著迷。 由於松露不容易採收,存放期限也比較短,市面上也常見加工而成的松露醬販售,讓我們更方便使用,不過松露醬保存也有許多要特別留意的地方,才能避免開封之後不小心變質,今天就讓 LA ONE eshop 教你三招松露醬保存技巧! 松露醬保存方式教學,避免松露醬發霉的兩個技巧 松露醬開封後的保存期限大多
輕乳酪蛋糕 乳酪蛋糕 日式輕乳酪蛋糕
05 Oct 2021

不容小覷的甜點!簡單又真材實料的輕乳酪蛋糕

大小朋友都喜愛的甜點首選:乳酪蛋糕的特色與由來 入口即化的輕乳酪蛋糕外表簡單樸實,蓬潤柔軟、充滿輕盈的空氣感,滋味濃郁迷人,記憶中,一旦出現在家中總是快速被一掃而空,大小朋友都很喜愛,可說是一款接受度非常高的甜點! 乳酪蛋糕又稱為起司蛋糕(Cheese Cake),常見有兩種形式,一種是重乳酪蛋糕、另一種則是輕乳酪,兩種都是甜點店內歷久不衰的款式。身為甜點界長久以來屹立不搖的蛋糕,其起源是甚麼呢?根據維基百科,起司蛋糕的雛形起源於古希臘,當時參與奧林匹克競賽的運動員,就是食用乳酪蛋糕來補充體
肉桂捲 檸檬糖霜肉桂捲
13 Sep 2021

肉桂捲保存、加熱祕訣,就算冰過也可以重現剛出爐風味口感

喜愛肉桂捲的女孩們,一次包辦各種口味,買回家的肉桂捲該如何保存或重新加熱?或是收到宅配冷凍的肉桂捲,要如何還原美味?LA ONE 傳授正確的肉桂捲保存方式與小訣竅,讓您的肉桂捲恢復剛出爐時蓬鬆軟Q的口感! 夯翻世界的甜點「肉桂捲」妳也跟上了嗎? 在肉桂捲保存教學之前,大家知道這款甜點的來頭嗎?肉桂捲源自瑞典,算一算已經有百年的歷史了喔!對當地人來說,肉桂捲配咖啡一起享用就是「Fika(咖啡小憩)」時光最經典的組合,他們還特別將每年的10月4日訂為「肉桂捲日」,看得出瑞典人真的超級熱愛肉桂捲呢
法式點心達克瓦茲禮盒
13 Sep 2021

達克瓦茲口感、內餡大解析!少女心爆棚的超人氣法式甜點

最近非常流行的法式小甜點「達克瓦茲」你吃過了嗎?達克瓦茲口感是如何呢?今天就跟著本文一起來認識這款風靡甜點界的超級明星,瞭解達克瓦茲內餡、口感究竟有什麼迷人之處吧! 達克瓦茲是什麼?達克瓦茲口感大解密 達克瓦茲是來自法國的傳統點心,圓圓小小的外觀真的超級療癒!乍看之下跟馬卡龍有幾分相似,雖然大部分都是用蛋白、杏仁粉和糖來製作,不過品嚐起來口感可是不一樣的哦。 另外不能不知道達克瓦茲的造型其實非常多變,除了經典款的橢圓型,還有正圓形、心型、雲朵型,甚至還可以做成貓咪的形狀,兩塊厚厚的餅殼裹著