達克瓦茲口感、內餡大解析！少女心爆棚的超人氣法式甜點

法式點心達克瓦茲禮盒

最近非常流行的法式小甜點「達克瓦茲」你吃過了嗎？達克瓦茲口感是如何呢？今天就跟著本文一起來認識這款風靡甜點界的超級明星，瞭解達克瓦茲內餡、口感究竟有什麼迷人之處吧！

達克瓦茲是什麼？達克瓦茲口感大解密

達克瓦茲是來自法國的傳統點心，圓圓小小的外觀真的超級療癒！乍看之下跟馬卡龍有幾分相似，雖然大部分都是用蛋白、杏仁粉和糖來製作，不過品嚐起來口感可是不一樣的哦。

另外不能不知道達克瓦茲的造型其實非常多變，除了經典款的橢圓型，還有正圓形、心型、雲朵型，甚至還可以做成貓咪的形狀，兩塊厚厚的餅殼裹著內餡，光是外觀就有種少女心爆棚的感覺，一口咬下更讓人情不自禁地上癮！

許多人都以為達克瓦茲口感與馬卡龍或是牛粒（台式馬卡龍）類似，不過這三款甜點其實大有不同哦！達克瓦茲的餅殼外層通常覆滿著薄薄的糖粉，烘烤後會帶有珍珠糖般的酥脆感，餅殼內層則是輕盈的蛋糕體，整體吃起來酥鬆、柔軟而且很有層次，不愧是最近甜點界的新寵兒！

有「馬卡龍姐妹」之稱的達克瓦茲，不僅甜度降低，達克瓦茲口感也更有層次，而好吃的達克瓦茲內餡關鍵就在於「奶油」的種類。許多講究的法式甜點師傅會用天然發酵的奶油為基底材料，讓內餡濃醇卻不油膩，就算連續吃上兩、三顆也一點都不會覺得有負擔！

經典常見的達克瓦茲內餡是夾著法式奶油霜，也常會看到拌入各式茶類、咖啡、巧克力，或者加上新鮮水果的奶油內餡來提升口感的豐富度。不但如此，有的店家還會用鹹蛋黃、肉鬆、花生等做為搭配，鹹香的餡料與餅殼淡淡的杏仁味交融，既有創意又十分對味。

市售的達克瓦茲大部分是用單一口味的餅殼搭配不同內餡，不過LA ONE eshop 推出的達克瓦茲為了整體風味的協調，每一種餅殼精心設計了不同口味，餡料也非常講究，無論是常溫或冷藏都很好吃，絕對能顛覆妳對達克瓦茲的想像！一起來看看這三款超熱賣的獨門口味：

◆檸檬巧克力：
加入檸檬皮屑的餅殼，內餡吃得到酸甜不苦的蜜漬檸檬丁，結合滑順香甜的白巧克力非常涮嘴，一不小心就會自己默默吃掉半盒呢！

◆Q梅巧克力：
一打開包裝就能聞到餅殼散發出烏龍茶香，內餡是溫潤的牛奶巧克力搭配微風市集的有機Q梅，酸甜清新的滋味吃起來超過癮，是OL下午茶時光的必備口味。

◆鳳梨巧克力：
這款達克瓦茲內餡是使用低溫烘乾48小時製成的鳳梨果乾，再混合苦甜的甘納許，咬下之後還會有餅殼淡淡的黑糖香，吃一口就讓人回味無窮，是饕客點播率最高的一款！

LA ONE eshop 的達克瓦茲禮盒為12入裝，禮盒外觀使用典雅的普魯士藍，中秋期間特別搭配黃、藍綠色渲染的腰帶，精美的視覺設計送禮超級有面子！

交響曲禮盒達克瓦茲與咖啡掛耳包

不僅如此，LA ONE 還與世界冠軍咖啡師吳則霖的「興波咖啡」，聯名推出「交響曲禮盒」，內含4種不同風味的咖啡掛耳包，再加上8入檸檬巧克力達克瓦茲，滿滿一盒心意十足。

拜訪親友、客戶或是過節總會煩惱該買什麼伴手禮嗎？吃膩了一般的糕點、餅乾，不妨來點創意巧思，達克瓦茲禮盒既有質感又美味，除了表達祝福的心意，送禮選法式甜點其實還能偷偷展現自己的品味！外型精緻、小巧好入口的達克瓦茲，無論長輩或年輕朋友一定會喜歡！

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