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商品描述

商品內容:絕佳滋味|核桃木煙燻鮭魚×1、法式油封櫻桃鴨腿×1、洋芋泥(薯泥)×2、法式洋蔥湯×2
◆ 煙燻鮭魚是歐洲常見的開胃菜。LA ONE的核桃木煙燻鮭魚師承諾曼第主廚Alain Mauconduit作法,使用水果木全程以約5℃低溫燻製7小時,讓木質香氣柔細且緩慢的融入魚肉中,使鮭魚保有如生魚片般的細膩口感。
◆ 油封鴨腿是法國最經典傳統菜之一,也是一道費時的功夫菜色。採用振聲出品的櫻桃鴨種,油封前,以粗鹽與月桂葉、茵陳蒿、黑胡椒等香料醃漬,浸泡在鴨油中低溫慢煮,讓香味漸漸地融入鴨腿中;油封過的鴨腿肉質香嫩不乾柴,很容易就能骨肉分離。
 香滑的洋芋(馬鈴薯)泥,是西式料理常見的配菜,可說是各式料理的百搭好夥伴。
◆ 洋蔥湯曾是巴黎午夜的經典宵夜;通常會加上隔夜麵包與起司焗烤。我們的作法貼近臺灣人喜食清湯的脾胃;炒至褐化的洋蔥絲褪去辛嗆,結合香料餘韻,更突顯洋蔥的甜味。再加入雞高湯熬煮熟軟,湯頭清甜有層次,結合入口即化的洋蔥,慢慢品嘗,每一口都是享受。
絕佳滋味|核桃木煙燻鮭魚
成  分:鮭魚、海鹽
重  量:150±5公克
保存期限:冷藏7天
保存方式:4℃以下冷藏保存。開封後請盡速食用,未食用完畢請密封保存。
本產品含有魚類及其製品,不適合對其過敏體質者食用。
法式油封櫻桃鴨腿
成  分:帶骨鴨腿、香料
重  量:160±10公克
保存期限:冷藏90天
保存方式:4℃以下冷藏保存。開封後請盡速食用,未食用完畢請密封保存。
洋芋泥(薯泥)
成  分:洋芋、牛奶、鮮奶油、胡椒、鹽
重  量:350±5公克
保存期限:冷藏60天
保存方式:4℃以下冷藏保存。開封後請盡速食用,未食用完畢請密封保存。
本產品含有牛奶及其製品,不適合對其過敏體質者食用。
法式洋蔥湯
成  分:雞高湯、洋蔥、白酒、蒜頭、百里香、鹽、胡椒
重  量:350±5公克
保存期限:冷藏30天
保存方式:4℃以下冷藏保存。開封後請盡速食用,未食用完畢請密封保存。

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顧客評價


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