喜愛肉桂捲的女孩們,一次包辦各種口味,買回家的肉桂捲該如何保存或重新加熱?或是收到宅配冷凍的肉桂捲,要如何還原美味?LA ONE 傳授正確的肉桂捲保存方式與小訣竅,讓您的肉桂捲恢復剛出爐時蓬鬆軟Q的口感!

夯翻世界的甜點「肉桂捲」妳也跟上了嗎?

在肉桂捲保存教學之前,大家知道這款甜點的來頭嗎?肉桂捲源自瑞典,算一算已經有百年的歷史了喔!對當地人來說,肉桂捲配咖啡一起享用就是「Fika(咖啡小憩)」時光最經典的組合,他們還特別將每年的10月4日訂為「肉桂捲日」,看得出瑞典人真的超級熱愛肉桂捲呢!

現在肉桂捲更是紅遍世界各地,許多肉桂捲狂粉都說這是「一吃過就回不去的美味啊」,而身為一名合格的肉桂捲控,妳知道肉桂捲還有分成歐式、美式兩種嗎?

歐式肉桂捲大部分是一顆一顆獨立製作的,特別的是會加入「小荳蔻」,因此有一種清新的柑橘香味;而美式肉桂捲會在烤盤內鋪一層肉桂醬和核桃,烤完後再把肉桂捲翻過來淋上烤盤的醬,並且是先做成長條狀再切割。雖然製作方式不太一樣,不過兩種肉桂捲都非常受歡迎!

除此之外,肉桂捲其實還有分成乾式、濕式,例如LA ONE 的肉桂捲就是「濕式肉桂捲」,表面有滿滿的焦糖醬,與麵包體融合後會變得比較濕潤,吃起來Q彈、柔軟,香氣更濃厚;而市售另一種「乾式肉桂捲」則可以淋上奶油乳酪醬,甜度與肉桂味比較低,口感紮實、有嚼勁。

平時只要打開網頁搜尋就可以看到台灣北、中、南滿滿的肉桂捲,想要宅配也很方便,但是肉桂捲保存、加熱可說是一大學問!

收到包裹之後,肉桂捲究竟該放冷藏、冷凍?覆熱時又該使用烤箱、微波爐或是電鍋才好呢?如果妳也愛吃肉桂捲,卻還不知道該怎麼保存、加熱的話,趕緊繼續看下去吧!

肉桂捲保存方式要注意,放冷凍才能守住鬆軟口感!

肉桂捲最讓女孩們瘋狂著迷的地方,想必是鬆軟的麵包之間交融著濃郁又濕潤的肉桂與焦糖內餡,因此大家要特別注意,為了下次吃的時候還可以享受這個幸福的滋味,肉桂捲保存建議在取貨後立即放「冷凍」,若不小心放在冷藏,可是會讓麵包體的水份流失、變得乾硬哦!

肉桂捲保存還有另一個私房小撇步,放入冰箱前,可以再套上一層夾鏈袋來提升密封度,讓肉桂捲的香氣不會被其他食材影響。雖然是放在冷凍也建議大家14天內要吃完,確保可以品嚐到肉桂捲的最佳風味(各品牌製作方式略有不同,實際仍需依店家指示為主)。

肉桂捲怎麼加熱?掌握3個小技巧還原新鮮出爐口感

瞭解了保存方法之後,肉桂捲應該要怎麼加熱才最好吃呢?只要掌握好以下三個小技巧,包準妳可以吃到就像剛出爐的蓬鬆口感,快筆記起來!

1、直接將肉桂捲從冷凍庫取出,不用事先放在室溫或冷藏退冰。

2、加熱的工具建議大家使用微波爐,由於烤箱的溫度比較難掌控,一不小心可能會讓麵包體水份蒸發過多、變得乾柴;而電鍋因為會有蒸氣,加熱後容易使肉桂捲變得太濕軟。因此選擇最不容易失手的微波爐準沒錯!

3、加熱時在微波爐裡面放一小杯水,讓肉桂捲可以受熱均勻、維持濕潤度。將火力轉到「最高瓦數」並加熱20秒後,就可以享用香氣四溢的肉桂捲囉,是不是很簡單呢!

網購肉桂捲推薦LA ONE eshop,在家就能享受迷人肉桂香

LA ONE eshop 網店商品由「法餐南霸天」簡天才師傅監製,從法式料理、歐陸餐點、麵包點心蛋糕應有盡有。就連台灣在2020年底才掀起的肉桂捲熱潮,簡師傅早在2019年「LA ONE kitchen 歐陸廚房」的早餐菜單中,就加入了這款超人氣的甜點哦。

為了滿足各地粉絲的味蕾,簡師傅和團隊一起研發出宅配版肉桂捲,雖然是冷凍後加熱食用,不過美味程度一點也沒有打折,完美的琥珀色外觀,表層有滿滿的焦糖醬和核桃點綴,光用看的就讓人口水直流!

一口咬下肉桂捲會發現麵包體超級鬆軟,緊接著肉桂與焦糖結合的溫潤香氣瀰漫在口中,還有核桃提升口感豐富度,整體的甜度剛剛好,與適度的肉桂辛香完美融合,不會覺得有負擔,想要一次想吃個兩顆完全沒有問題,如果再配上一杯熱咖啡就真的太幸福了!

除了原味肉桂捲,LA ONE eshop 也有檸檬糖霜肉桂捲供大家選擇,感受不同層次的酸甜美味,非常推薦女孩們品嚐看看,無論是肉桂捲新手或是資深肉桂捲控,相信都能被LA ONE 的肉桂捲收服!今年因為疫情只好宅在家,防疫期間只需透過網店下單,就能享受宅家美食好時光。

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