肉桂捲保存、加熱祕訣，就算冰過也可以重現剛出爐風味口感

肉桂捲檸檬糖霜肉桂捲

喜愛肉桂捲的女孩們，一次包辦各種口味，買回家的肉桂捲該如何保存或重新加熱？或是收到宅配冷凍的肉桂捲，要如何還原美味？LA ONE 傳授正確的肉桂捲保存方式與小訣竅，讓您的肉桂捲恢復剛出爐時蓬鬆軟Q的口感！

夯翻世界的甜點「肉桂捲」妳也跟上了嗎？

在肉桂捲保存教學之前，大家知道這款甜點的來頭嗎？肉桂捲源自瑞典，算一算已經有百年的歷史了喔！對當地人來說，肉桂捲配咖啡一起享用就是「Fika（咖啡小憩）」時光最經典的組合，他們還特別將每年的10月4日訂為「肉桂捲日」，看得出瑞典人真的超級熱愛肉桂捲呢！

現在肉桂捲更是紅遍世界各地，許多肉桂捲狂粉都說這是「一吃過就回不去的美味啊」，而身為一名合格的肉桂捲控，妳知道肉桂捲還有分成歐式、美式兩種嗎？

歐式肉桂捲大部分是一顆一顆獨立製作的，特別的是會加入「小荳蔻」，因此有一種清新的柑橘香味；而美式肉桂捲會在烤盤內鋪一層肉桂醬和核桃，烤完後再把肉桂捲翻過來淋上烤盤的醬，並且是先做成長條狀再切割。雖然製作方式不太一樣，不過兩種肉桂捲都非常受歡迎！

除此之外，市售常會以內餡的調配來區分乾式、濕式肉桂捲，LA ONE 的肉桂捲表面有滿滿的焦糖醬，與麵包體融合後會變得比較濕潤，較偏向「濕式肉桂捲」，吃起來Q彈、柔軟，香氣更濃厚；而市售另一種「乾式肉桂捲」則可以淋上奶油乳酪醬，甜度與肉桂味比較低，口感紮實、有嚼勁。

平時只要打開網頁搜尋就可以看到台灣北、中、南滿滿的肉桂捲，想要宅配也很方便，但是肉桂捲保存、加熱可說是一大學問！

收到包裹之後，肉桂捲究竟該放冷藏、冷凍？覆熱時又該使用烤箱、微波爐或是電鍋才好呢？如果妳也愛吃肉桂捲，卻還不知道該怎麼保存、加熱的話，趕緊繼續看下去吧！

LA ONE肉桂捲

肉桂捲最讓女孩們瘋狂著迷的地方，想必是鬆軟的麵包之間交融著濃郁又濕潤的肉桂與焦糖內餡，因此大家要特別注意，為了下次吃的時候還可以享受這個幸福的滋味，肉桂捲保存建議在取貨後立即放「冷凍」，若不小心放在冷藏，可是會讓麵包體的水份流失、變得乾硬哦！

肉桂捲保存還有另一個私房小撇步，放入冰箱前，可以再套上一層夾鏈袋來提升密封度，讓肉桂捲的香氣不會被其他食材影響。雖然是放在冷凍也建議大家14天內要吃完，確保可以品嚐到肉桂捲的最佳風味（各品牌製作方式略有不同，實際仍需依店家指示為主）。

瞭解了保存方法之後，肉桂捲應該要怎麼加熱才最好吃呢？只要掌握好以下三個小技巧，包準妳可以吃到就像剛出爐的蓬鬆口感，快筆記起來！

1、直接將肉桂捲從冷凍庫取出，不用事先放在室溫或冷藏退冰。

2、加熱的工具建議大家使用微波爐，由於烤箱的溫度比較難掌控，一不小心可能會讓麵包體水份蒸發過多、變得乾柴；而電鍋因為會有蒸氣，加熱後容易使肉桂捲變得太濕軟。因此選擇最不容易失手的微波爐準沒錯！

3、加熱時在微波爐裡面放一小杯水，讓肉桂捲可以受熱均勻、維持濕潤度。將火力轉到「最高瓦數」並加熱20秒後，就可以享用香氣四溢的肉桂捲囉，是不是很簡單呢！

LA ONE eshop 網店商品由「法餐南霸天」簡天才師傅監製，從法式料理、歐陸餐點、麵包點心蛋糕應有盡有。就連台灣在2020年底才掀起的肉桂捲熱潮，簡師傅早在2019年「LA ONE kitchen 歐陸廚房」的早餐菜單中，就加入了這款超人氣的甜點哦。

為了滿足各地粉絲的味蕾，簡師傅和團隊一起研發出宅配版肉桂捲，雖然是冷凍後加熱食用，不過美味程度一點也沒有打折，完美的琥珀色外觀，表層有滿滿的焦糖醬和核桃點綴，光用看的就讓人口水直流！

一口咬下肉桂捲會發現麵包體超級鬆軟，緊接著肉桂與焦糖結合的溫潤香氣瀰漫在口中，還有核桃提升口感豐富度，整體的甜度剛剛好，與適度的肉桂辛香完美融合，不會覺得有負擔，想要一次想吃個兩顆完全沒有問題，如果再配上一杯熱咖啡就真的太幸福了！

肉桂捲雙口味經典肉桂捲

除了原味肉桂捲，LA ONE eshop 也有檸檬糖霜肉桂捲供大家選擇，感受不同層次的酸甜美味，非常推薦女孩們品嚐看看，無論是肉桂捲新手或是資深肉桂捲控，相信都能被LA ONE 的肉桂捲收服！今年因為疫情只好宅在家，防疫期間只需透過網店下單，就能享受宅家美食好時光。

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