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Pate en Croute

Pate en Croute

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Description

「肉派」作法繁複,常見於法國的熟食店中,是以酥脆派皮包裹肉類及內餡後烘烤的一道料理。

LA ONE 主廚選用豬肩胛肉、鴨胸肉製作絞肉,加上各式香料、酒醃製提香,再將肉餡填入酥皮中烘烤。烘烤火候是肉派料理成功的關鍵,考驗主廚功力,使整體達到完美的熟度。其中特別加入開心果仁,讓整道料理更顯口感與異國風情。

以冷食的方式品嘗,來上一杯美酒,獨特的滋味,是享受法式美食的最佳代言。
成  分:麵皮、雞湯、豬肩胛肉(產地:台灣)、鴨胸、洋菇、開心果仁、豬板油(台灣)、大蒜、波特酒、白葡萄酒、白蘭地酒、鹽、肉桂粉、荳蔻粉、丁香粉、辣椒粉
重  量:130±10公克
保存期限:冷凍7天/冷藏5天
保存方式:-18℃以下冷凍保存 / 4℃以下冷藏保存。開封後請盡速食用,未食用完畢請密封保存。
本產品含有含麩質之穀物及其製品,不適合對其過敏體質者食用。


Chef 小教室
食用前請放置冷藏室退冰約12個小時或放置常溫下1個小時即可食用。適合作為前菜,或搭配沙拉享用。












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